दैनिक जीवन में, हाथों को अन्य वस्तुओं के संपर्क में आने के सबसे अधिक अवसर मिलते हैं, इसलिए हाथों में सूक्ष्मजीवी संक्रमण के प्रकार और मात्रा शरीर के अन्य भागों की तुलना में अधिक होते हैं।खाद्य कार्यशालाओं में कर्मचारियों के लिए हाथ के बैक्टीरिया अधिक हानिकारक होते हैं।यदि इसे ठीक से नहीं संभाला गया, तो यह खाद्य स्वच्छता के द्वितीयक प्रदूषण को प्रभावित करेगा।

वर्तमान में, घरेलू खाद्य उद्यमों के अधिकांश हाथ कीटाणुशोधन तरीके अभी भी पारंपरिक कीटाणुशोधन मोड जैसे बेसिन धुलाई में ही रहते हैं।इन तरीकों का दोष यह है कि कई लोग एक ही कीटाणुशोधन उपकरण का उपयोग करते हैं, और बार-बार उपयोग के बाद कीटाणुनाशक का कीटाणुशोधन प्रभाव कम हो जाता है, इसलिए यह पूर्ण कीटाणुशोधन प्रभाव नहीं निभा सकता है।और कीटाणुशोधन उपकरणों के साथ सार्वजनिक संपर्क से बैक्टीरिया का परस्पर संक्रमण हो जाएगा।

हाथ की स्वच्छता की समस्याओं से बचने के लिए खाद्य उद्यमों के हाथ कीटाणुशोधन को यंत्रीकृत और स्वचालित किया जाना चाहिए।द्वितीयक प्रदूषण की संभावना को कम करने के लिए एक निश्चित कीटाणुशोधन प्रक्रिया के अनुसार कर्मचारियों के हाथ की स्वच्छता को पूरी तरह से कीटाणुरहित करना आवश्यक है।वर्तमान में, चीन में अधिकांश मध्यम और बड़े पैमाने के खाद्य उद्यमों की हाथ कीटाणुशोधन विधि स्वचालित इंडक्शन हैंड स्टरलाइज़र का उपयोग करना या कीटाणुरहित करने के लिए स्वचालित इंडक्शन साबुन डिस्पेंसर और हाई-स्पीड ड्रायर का उपयोग करना है।स्वचालित इंडक्शन हैंड स्टरलाइज़र का उपयोग करने का लाभ कर्मचारियों द्वारा कीटाणुशोधन उपकरण के साथ बार-बार संपर्क के कारण होने वाले क्रॉस से बचना है, और स्वचालित इंडक्शन हैंड स्टरलाइज़र उद्यमों की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न कीटाणुनाशक स्थापित कर सकता है।स्वचालित इंडक्शन हैंड कीटाणुनाशकों की नई पीढ़ी कर्मचारियों को कीटाणुशोधन के लिए उन्हें कार्यशाला में लाने की बेहतर अनुमति दे सकती है, जिससे कीटाणुशोधन की आवश्यकता होने पर कीटाणुशोधन कक्ष में आगे-पीछे प्रवेश करने से होने वाले धूल प्रदूषण से बचा जा सकता है।इन यंत्रीकृत और स्वचालित कीटाणुशोधन उपकरणों का जन्म निस्संदेह खाद्य उद्यमों के लिए एक सुरक्षात्मक दीवार जोड़ता है।

वर्तमान में, विभिन्न स्वचालित प्रेरण हाथ कीटाणुशोधन उपकरणों का विकास और अनुसंधान हमेशा घरेलू कीटाणुशोधन और पर्यावरण संरक्षण कंपनियों द्वारा विकसित प्राथमिक उत्पादों में से एक रहा है।उद्यमों के लिए, हाथ कीटाणुशोधन उपकरण कैसे चुनें यह निस्संदेह उद्यम उत्पादों के लिए एक प्रकार की जिम्मेदारी है।एसेप्टिक ऑपरेशन की आवश्यकताओं के अनुसार, खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों में कर्मचारियों के हाथ कीटाणुशोधन की प्रक्रियाओं और तरीकों में सुधार करना खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।